ズッキーニと鳥のしょうゆ焼き入りカレー

昨日のお昼に作ったもの

4人分
ズッキーニ…1本（5mmくらいの半月切り）
とりのしょうゆ焼き…小お皿1枚分（100グラムくらい？）昨晩の残り鶏を焼いてにんにく醤油で味付け
玉ねぎ…１こ（大きめの薄切り）
にんじん…半本（大きめのみじん切り）
写真には出てないけれど
にんにく…１こ（みじん切り）
じゃがいも…１こ（半月切り）
カレー粉はジャワカレー辛口の脂分がカットしてあるもの（これはさっぱりしていておいしい）

まず、鍋に玉ねぎとズッキーニを入れて炒める。
そこに他の野菜と分量の水（カレー粉１かけらが水130CCでX４）を入れて煮込む。
煮えたら、カレー粉３ととりのしょうゆ焼き（もう火が通っているので少し煮ればよい）を入れて煮る。

ズッキーニってきゅうりの親戚みたいなのかと思ったら、かぼちゃの仲間だそうですね。
ズッキーニは炒めると、柔らかくなり、それを煮ると煮汁（この場合はカレー）の味がしみこんでおいしい。残り物の鳥のしょうゆ
味がカレーに混ざり、おいしい1品でした♪




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